RECEITA DE SALMÃO NO FORNO RECHEADO

sábado, 31 de outubro de 2009 ·


 

2kg de salmão

1 colher de sopa de azeite .

115g de fiambre

1 cebola aos cubinhos

1 talo de aipo aos cubinhos

2 cenouras descascadas aos cubinhos

175g de pão ralado

280g de camarão pequeno

1 colher de chá de colorau

1/4 colher de chá de pimenta

1/2 xícara de vinho branco.


 

Lave e arranje o salmão. Aqueça o azeite num tacho e junte-lhe o fiambre, a cebola, o aipo e a cenoura, e deixe refogar até ficarem tenros. Deixe arrefecer e junte ao refogado uma mistura de pão ralado, camarão, as especiarias e o vinho. Recheie o peixe com a mistura, ate com um fio, e leve ao forno durante 45m num pirex untado e com tampa.


 

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