450g de camarões descascadas
450g de vieiras grandes
1/2 xícara de óleo de cártamo
4 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de mel liquido
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá de mostarda Dijon.
Espete o peixe e as camarões alternadamente nos paus de bambu previamente demolhados e regue com a mistura dos outros ingredientes (bata-os na batedeira). Deixe marinar no frigorifico (tapado) durante uma hora, e depois grelhe em fogo médio, pincelando freqüentemente com a marinada. Pincele antes de servir.