Receita de Pene All Arrabbiata

 

Receita cedida por Abima - Associação Brasileira da Indústria de Massas Alimentícias.

Ingredientes

150 gramas de macarrão no formato mini penne cozido al dente
3 colheres das de sopa de azeite
4 dentes de alho fatiados
100 gramas de bacon cortado em cubinhos
3/4 xícara das de chá de azeitonas pretas picadas
1 colher das de sopa de alcaparras
2 xícaras das de chá de tomates maduros e firmes, sem pele e sem sementes
1 colher das de café de pimenta chili (ou a gosto)
50 gramas de queijo parmesão ralado
50 gramas de queijo parmesão em lascas pequenas

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite, frite o alho e o bacon.
Acrescente as azeitonas, as alcaparras e os tomates cortados em tiras largas, deixe no fogo por aproximadamente 5 minutos, tempere com o sal e a pimenta a gosto.
Coloque o molho na massa, misture o parmesão ralado e sirva bem quente com o parmesão em lascas.

Observações

Rendimento: 2 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de Preparo: 20minutos

Receita de Salada de Pena Suave

 

Receita cedida pela marca Dona Benta

Ingredientes

1 embalagem de macarrão de sêmola com ovos pena
300g de presunto ralado
300g de queijo ralado
2 tomates cortados em cubos pequenos
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
8 colheres (sopa) de maionese
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Prepare o macarrão conforme a instrução da embalagem escorra bem, passe para um recipiente grande e raso e deixe esfriar. Depois de frio, leve à geladeira. Em uma saladeira, misture a massa com os demais ingredientes e tempere com o sal e pimenta. Leve à geladeira por mais 1 hora e sirva.

Observações

Tempo de preparo: 30 minutos / Rendimento: 10 porções