sábado, 31 de outubro de 2009 ·

RECEITA DE ARROZ DE FRANGO


 

250g de arroz

1 cebola

1 cenoura

3 colheres de sopa de manteiga

1 frango

sal

pimenta

1 copo de vinho branco

50g de chouriço.


 

Aloure a cebola e a cenoura em metade da porção da manteiga, e junte o frango em bocados e a restante manteiga. Tempere com sal e pimenta e deixe o frango estufar, juntando o vinho branco pouco a pouco. Depois do frango cozinhado retire-o do tacho e junte ao molho a água suficiente para cozer o arroz (2 vezes o vofogo do arroz). Assim que o caldo levantar fervura junte o arroz, e quando levantar fervura novamente, introduza o frango e o chouriço cortado em rodelas. Leve ao forno para o arroz acabar de cozer, e deixe alourar.

Postar um comentário