Sopa de lentilhas
Ingredientes:
01 copo de lentilhas lavadas
½ copo de arroz integral ou qualquer outro grão integral
01 cebola picada
02 dentes de alho picado
01 folha de louro
02 cenouras cortadas
½ copo de salsão (folhas e talos)
4 ½ copo de água ou caldo vegetal
02 cs de azeite de oliva sal à gosto
Modo de fazer :
Deixe a lentilha de molho em três copos de água, por algumas horas
Ferva por três minutos e deixe de lado por uma hora
Após uma hora, adicione à lentilha o arroz, as cenouras, o alho, o salsão, o louro e 4
½ copo de água.
Ferva até as lentilhas e o arroz ficarem tenros.
Coloque o sal e o azeite, deixando cozinhar por mais alguns minutos.
