RECEITA DE BOTECO - GALINHA AO MOLHO PARDO
Ingredientes:
1 quilo de galinha sem pele
3 tomates
1 pimentão
1 cebola
3 dentes de alho
1 limão
1 colher de extrato de tomate
1 copo de sangue de galinha
pimenta do reino
hortelã
folhas de louro
sal
2 batatas cozidas
Modo de Fazer:
Ponha no liqüidificador os dentes de alho, o hortelã, a cebola, os tomates, o pimentão, a pimenta do reino, o sal, o suco do limão e o extrato de tomate. Para facilitar a mistura dos ingredientes, acrescente um pouco de água e bata. Numa panela com um pouco de óleo, frite a galinha. Acrescente o molho batido, as folhas de louro, o sangue e misture. Por último, ponha as batatas cortadas.
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