RECEITA DE PÃO DE ERVAS

segunda-feira, 28 de setembro de 2009 ·

PÃO DE ERVAS


 

Ingredientes:

1 quilo de farinha de trigo

200 gramas de massa madre, que deve ser preparada uma

hora antes com farinha,

água e fermento biológico

200 gramas de margarina

20 gramas de fermento biológico

Salsa, cebolinha e orégano

Uma colher de chá de páprica doce

Sal

3 copos de água

Modo de preparar:

misture todos os ingredientes, menos a água, que vai sendo acrescentada aos poucos, até a massa ganhar consistência. Aí vem a parte mais importante: como amassar o pão. O trabalho de amassar dura vinte minutos. Depois, a massa é cortada e fica descansando por uma hora. Só então vai para o forno.

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